なないろ通信

干し柿

こんにちは。スタッフのSです。
先日、友人と丹原町にある産直へ出かけました。
桜三里の紅葉もきれいでした。
丹原町に入ると、柿の木が多く、柿の収穫もみることができました。柿の産地なんですね。
産直にもやはり柿が多く並んでいました。
渋柿も袋に入れて。

これで10キロです。
今年は、作り方を母に聞いて、初めて干し柿づくりにチャレンジしてみました。

乾燥させることで甘みがますそうです。出来上がりが楽しみです。

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