なないろ通信STAFF BLOG

こんにちは。スタッフのSです。
先日、内子にある「フレッシュパークからり内子」に行って来ました。
旬の梨や柿がたくさん並べられていました。
新鮮な野菜もあり、大きな新生姜を買いました。

500ｇ超えの生姜をスライスして、さっと熱湯にくぐらせて甘酢につけると、ほんのりピンク色になってきました。

そのまま食べたり、刻んで料理に使ってみようと思います。