なないろ通信STAFF BLOG

こんにちは。スタッフのSです。
朝晩の涼しさに秋の訪れを感じる今日この頃。
おうち時間で大活躍のホットプレートを使って、山口名物「瓦そば」を作ってみました。

ゆでた茶そばの上に、味を付けた牛肉、錦糸卵をのせて焼き目を付けたら完成です。
青ネギ、海苔、レモン、紅葉おろしなどの薬味を加え、めんつゆに浸していただきます。
茶そばの香ばしさと具材の風味とのバランスが絶妙で、とてもおいしかったです。
見た目が華やかなので、おもてなしメニューにもできそうです。