なないろ通信STAFF BLOG

こんにちは、事務のAです。
寒い冬には、ホットチョコ・ホットココアなど、身も心も温まるものが飲みたくなりますよね。
そこで、少し前におすそ分けしてもらっていた酒粕が残っていたので、久しぶりに甘酒を作ることにしました。
ところが、ほんの少しなのに、ほろ酔い気分になってしまいました。これが日中だったら飲酒運転になるところでした！！
どうしても、おやつに飲みたくなったので、普段は夏に作るのですが、米麹を買って来て、炊飯器で作りました。
混ぜるだけで簡単なのですが、温度調節と保温時間が結構大切で、何度か微妙な味になったことがあるのですが、今回は大丈夫でした。
ヨーグルトも自家製のものが作りたくなってきたので、そろそろ甘酒も作れるヨーグルトメーカーを探してみようかと思います。