なないろ通信STAFF BLOG

こんにちは
スタッフのSです

先日高知に行った時に産直市でやまももの実を買ってきました
やまももは高知県の県の花になっています
梅と同じで6月が一番出回るときでしょうか
たくさんのやまももが並んでいました

家でジャムにしてみることにしました
洗ったやまももに少しの水を入れて煮ると柔らかくなって種が取りやすくなります
実だけを鍋に入れて砂糖を加えてぐつぐつ煮ます
だんだんととろみがついてくるとレモン汁をいれて完成
プレーンヨーグルトにいれて食べると甘酸っぱくておいしかったです

母にやまもものことを話すと　子ども時代に家にやまももの木があって
時期が来ると木にのぼって枝をゆらして実を落としていたそうです
真っ赤より黒っぽい赤色になった実が最高においしかったとか
90歳の母の子ども時代の話を聞いてやまももの木を植えてみたくなりました